Tofou aux herbes façon basquaise
Plat Principal
200 g de Riz complet
4 Tomate
1 Poivron rouge
1 Poivron vert
1 Courgette
15 Olives
2 Oignon
Ail
2 c. à s. de Huile d'olive
1 pincée de Paprika
Thym
Basilic
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 4 personnes
250 g de Tofu200 g de Riz complet
4 Tomate
1 Poivron rouge
1 Poivron vert
1 Courgette
15 Olives
2 Oignon
Ail
2 c. à s. de Huile d'olive
1 pincée de Paprika
Thym
Basilic
Saison : Été
Régime particulier: Végétarien , Vegetalien , Vegan ,
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
La recette
- Verser 1 cs d’huile d’olive dans une poêle. Couper le tofou aux herbes en dés et faire revenir à feu vif. Réserver.
- Peler et presser l’ail. Peler et émincer finement les oignons. Rincer et couper les tomates et la courgette en dés et les poivrons en lamelles. Faire revenir les oignons à feu moyen, dans la poêle huilée, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajouter l’ail, les tomates, les poivrons et le thym, assaisonner. Mélanger puis laisser mijoter à feu doux 20 min.
- Faire cuire le riz ½ complet dans une casserole ou un cuiseur à riz. Ajouter les dés de tofou aux herbes et les olives à la préparation puis laisser mijoter de nouveau 10 min.
- Servir chaud parsemé de basilic ciselé et accompagné de riz.