Pâtes aux tomates confites et herbes aromatiques
Pour 4 personnes
300 g de pâtes Corolle Priméal1 gousse d'ail
6 pétales de tomates séchées et confites à l'huile
1 boule de mozzarella
5 cl d'huile d'olive
2 cuil à soupe de vinaigre balsamique
1 cuil à café de graines de chia
sel et poivre 5 baies
Saison : Printemps , Été , Automne , Hiver
Régime particulier: Végétarien
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
La recette
1/ Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Ajouter un filet d'huile d'olive.
2/ Emincer finement la gousse d'ail une fois épluchée et les pétales de tomates séchées et confites.
3/ Réaliser une sauce avec le reste d'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Y ajouter du sel, du poivre 5 baies, l'ail haché et les tomates confites.
4/ Couper en dés la mozzarella.
5/ Dresser 4 assiettes : déposer une portion de pâtes Corolles dans chaque assiette. Avec une cuillère à soupe, assaisonner les pâtes de la sauce aux herbes. Ajouter des dés de mozzarella, et saupoudrer enfin de graines de chia.
6/ Déguster aussitôt.
Une recette proposée par Priméal
